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關於大連冷庫安裝中蔬果如何儲存

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關於大連冷庫安裝中蔬果如何儲存

發布日期:2020-06-08 作者: 點擊:

大連冷庫安裝

下麵大連冷庫安裝公司給大家分享一下各種蔬果的貯藏方法及條件有哪些?


無花果屬於桑科無花果屬,無花果果實中含水分81.3%、蛋白質1.5%、脂肪0.1%、碳水化合物13.0%,幹製果中含糖達75%左右。無花果還含有大量的維生素A和C,具有一定醫療營養價值,無花果還可製醬、蜜餞等加工品,風味獨特。無花果繁殖容易、結果較早、成熟期較長,每年約有5個月的時間陸續不斷地成熟。充分成熟的無花果比較柔軟,不耐運輸和貯藏,且易受害和腐爛。為了延長貯藏期,采收時宜在幹燥的晴天進行,手摘,果柄向下平放於箱中,容量不宜過大(一般10~15kg),以防擠壓腐爛。采後立即預冷到接近0℃,並貯藏在-0.5~0℃和85%~90%的相對濕度中,大連冷庫安裝公司說的上述條件可保證7~10天的銷售期。增加空氣中的二氧化碳可作為冷藏的輔助措施。


南方地區高溫多濕,梅雨季節應用冷庫貯藏。可將幹燥用麻袋包裝,貯藏於5℃的大連冷庫安裝的庫房中。出冷庫前,要移至溫度稍高處過渡,逐步移到庫外。為防水汽在棗果上冷凝成水珠,不要馬上重新裝袋,而要攤晾,等冷凝水珠消失,再換袋包裝外運。


葡萄屬非躍變型水果,氣調貯藏效果不明顯,所以商業貯藏葡萄時較少采用氣調貯藏。國內有模擬CA貯藏葡萄,貯藏140~150天,好果率達到95%以上。其中氧氣濃度2%~5%、二氧化碳0~5%處理效果最好,好果率達98%以上。采用MA貯藏葡萄某些品種,貯藏效果良好,簡易氣調貯藏的條件是溫度-1~0℃,濕度為85%~90%,氧氣濃度5%、二氧化碳10%左右。MA貯藏前,進行必要的防腐處理,可提高葡萄的保鮮效果,貯藏期可達5個月,好果率90%以上。大連冷庫安裝公司認為以上方法居家也適用。


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